Gå til hovedindhold

Mad på plejehjemmene

Måltider tilberedes i plejehjemmenes egne køkkener, så borgerne kan se, høre og især dufte måltidets tilblivelse. Dette kan sætte gang i minderne og øge lysten til at spise.

Indhold

    Hvad serverer vi?

    Måltiderne, vi tilbereder og serverer for dig, er som oftest traditionelle danske retter, men en gang i mellem sætter vi en ny ret på bordet, for at give dig en ekstra oplevelse. Vi tror nemlig på, at nysgerrigheden varer ved, selvom man er blevet ældre. Derfor har beboerne også medindflydelse på planlægningen af maden.

    Livet i vores køkkener

    I hovedparten af vores køkkener arbejder vores kostfaglige personale direkte ude i afdelingskøkkenerne.

    Som udgangspunkt laves alt mad fra bunden med friske råvarer i alle vores køkkener.

    På køkkenområdet er vi en blandet flok på knap 100 kostfaglærte og servicemindede medarbejdere. Vi gør, hvad vi kan for at give dig den bedst mulige madoplevelse. Her bages, steges og kokkereres hver eneste dag.

    Køkkenpersonalet arbejder ud fra en tankegang, der betyder, at hvis man har lyst og energi, kan man være med til for eksempel at skrælle kartofler, dække bord eller blot smage på sovsen.

    Under middagen arbejdes der også på at fastholde de enkeltes funktionsniveau, så vores beboere selv hælder vand i glasset eller selv tager maden fra fadene.

    Vi arbejder hele tiden på at forbedre vores tilbud. Det gør vi blandt andet ved at lytte til vores beboere.  

    Derfor må du endelig fortælle os, hvis du har kommentarer eller forslag til, hvordan vi kan blive endnu bedre.

    Læs mere

    Du er altid velkommen, som pårørende til en plejehjemsbeboer at spise med.
    Er der mere end to gæster, der ønsker at spise med, kontakt køkkenpersonalet en uge før. 
    Du betaler enten kontant til køkkenet, via MobilePay eller på beboerens månedlige regning.

    Som pårørende har du også mulighed for at selv at medbringe mad.
    Du kan forhøre dig om mulighederne ved køkkenpersonalet.

    Priserne kan du se her under Gæstepriser

    Priser på gæstemad til pårørende

    Vi serverer Pris

    Morgenmad

    45 kroner

    Hovedret

    70 kroner

    Biret

    20 kroner

    Aftensmad

    45 kroner

    2 kopper kaffe/te med 1 stk. dagens brød

    35 kroner

    2 kopper kaffe/te med flødekage

    45 kroner

    Døgnkost

    180 kroner

    Fødselsdagskaffe ud over 10 gæster (1 bolle, 2-lags lagkage og kaffe)

    60 kroner

    Festmiddag - jul/nytår all inklusiv

    220 kroner

    Priser på alt det andet

    Vi serverer Pris

    Snaps

    20 kroner

    Øl

    15 kroner

    Sodavand 50 cl.

    15 kroner

    Sodavand 25 cl.

    12 kroner

    En kande saftevand

    20 kroner

    1 glas saftevand eller mælk

    6 kroner

    Kaffe/te pr. kande

    40 kroner

    Kaffe/te pr. kop

    12 kroner

    Småkager 3 stk.

    8kroner

    Flødekage eller 2-lags lagkage

    30 kroner

    Dagens kage eller brød

    15 kroner

    ½ håndmad 

    15 kroner

    ½ stk. franskbrød med ost eller pålæg

    15 kroner

    Sandwichbolle med fyld

    40 kroner

    Frugt pr. stk

    7 kroner

    Salat ca. 275 gram

    30 kroner

    Lun ret ca. 250 gram

    55 kroner

    Vi tilbyder naturligvis individuel kost, som er målrettet de forskellige næringsmæssige behov. Beboerne tilbydes en ernæringsscreening, som følges op af en individuel handleplan udarbejdet i samarbejde med vores diætist.

    De fleste beboere vælger at spise i plejehjemmets spisestue, som ofte ligger i direkte tilknytning til køkkenet. Her kan du se, høre og især dufte, når der laves mad.
    Du er også velkommen til at spise i egen lejlighed.

    For at kunne passe bedst muligt på vores borgere, er det naturligvis afgørende for os, at der er en høj hygiejnestandard i vores køkkener.

    Herunder finder du kontrolrapporterne fra vores køkkener. 

    Birkelund Plejehjem

    Kildevældet Plejehjem

    Kirkedal Plejehjem

    Kærminde Plejehjem

    Bøgely Plejehjem

    Løsning Plejehjem

    Møllebo Plejehjem

    Nederbylund Plejehjem

    Nedergården Plejehjem

    Øster Snede Plejehjem

    Vores målsætninger er:

    • at maden er lavet fra bunden af gode og friske råvarer
    • at have et højt kvalitetsniveau i alle vores køkkener og tage individuelle hensyn til livretter og kostformer
    • at der er mest mulig involvering i hverdagen
    • at dagene er præget af hverdag og fest i og omkring måltiderne
    • at der er kost tilbud, som kan tilgodese alle
    • at der kan tilbydes vejledning til alle, så den bedst mulig ernæring opnås

    Er du interesseret i at vide mere eller høre, om du kan blive visiteret til at modtage mad, så kontakt Center for Visitation & Hjælpemidler.

    Relateret indhold