Orientering om Sundheds-og Ældreministeriets ansøgningspulje til målrettet bedre mad til ældre i eget hjem.
Sundheds-og Ældreministeriet har afsat en ansøgningspulje til målrettet forsøg med, at arbejde med nye metoder og løsninger til levering og anretning af mad som ældre modtager via madservice i eget hjem.
Baggrunden for puljen er et nationalt fokus på vigtighed af, at ældre ikke mister lysten til at spise og i sidste ende vil føre til uplanlagt vægttab. Fokus er på metoder til emballering og udbring til borgerne.
Formålet med puljen er, at nytænke og målrettet arbejde på en bedre madoplevelse og ernæringstilstand hos ældre, der modtager madservice i eget hjem.
Projektet løber over 3 år, og forventningen er at Hedensted kommunes andel bliver på ca. 200.000 kr. Ansøgningsfrist 1.6 2017.
Mad & Måltider har de sidste par år arbejdet med ovenstående emner, og i Hedensted Kommune er der valgmuligheder i form at såvel varm som kold udbringning. Det betyder, at vi allerede er et skridt foran i leveringsmuligheder og metoder til, at målrette den rette mad til den enkelte borger.
Men det er fortsat en udfordring, at maden fremstår spændende og indbydende. Problematikker som er vanskelige, da maden skal pakkes, transporteres ud og enten holdes kold eller varm. Endvidere er der forskellige lovkrav og pakkeanlæg, som er tilpasset særligt emballage. Emballagen skal være miljøvenlig og håndterbart og endelig skal emballagen passe i kasser og biler ved selve udbringningen. Desuden indkøbsaftaler overholdes, som pt. ikke tilgodeser den største kreativitet.
Mad & måltider vil søge puljemidler til at arbejde på førstehåndsindtrykket af maden. Vi spiser nemlig i første omgang med øjnene. Det kunne være nye emballager og mere spændende og iøjnefaldende etiketter (i samarbejde med leverandøren).
Desuden skal der arbejdes med en tættere dialog mellem køkken og borger, som modtager madservice. Endvidere er der et ønske om at sætte fokus på kompetenceudvikling af plejepersonalet og til dels madchaufførerne, som mange steder er med til at servere maden ude i borgerens eget hjem.
| at | orienteringen tages til efterretning. |
Indstillingen godkendt.